Knive til salg

Enestående, håndsmedede jagtknive, dolke og kokkeknive

Velkommen til Bakkely Knive ved Haslev. Her smeder vi jagtknive, dolke og kokkeknive til et hvert behov. Med traditionelle teknikker håndsmeder vi knive og dolke, der giver dig et unikt værktøj både i naturen og i køkkenet.

Alt stålet til vores dolke og jagtknive er Böhler 720 – et carbon stål af høj kvalitet fra Böhler, Østrig. Knivene er i monostål og er hærdet og anløbet til 61-62 HRC. Der måles hårdhed på alle vores knive. Knivene er skarpslebne i 24 grader. Skæfterne er alle stabiliseret med epoxy med mindre andet er oplyst, og alle dolkene leveres med håndlavede læderskeder.

Stålet til vores kokkeknive er ligeledes Böhler 720. Kokkeknivene er i monostål, hærdet og anløbet til 61-62 HRC, med mindre andet er angivet ved kniven. Knivene er skarpslebne i 16 grader.